Tekvica počas keto diéty

Mysleli ste si, že keď držíte diétu, nemôžete do svojho jedálnička zaradiť tekvicu? Omyl! Tekvica počas keto diéty má rozhodne svoje miesto. Keďže zber úrody tejto zeleniny práve vrcholí, pripravili sme pre vás 3 výborné a zdravé pokrmy, ktoré by v zbierke vašich obľúbených receptov nemali rozhodne chýbať. Prvý recept je vhodný už od 1. fázy, ďalšie dva recepty zaraďte do vášho jedálnička až od 2. fázy KetoMix diéty. 

Krémová tekvicová polievka 

Výživná polievka, ktorá vás počas sychravých jesenných dní zahreje. Lahodný obed alebo večera, s ktorou vaše telo získa potrebné látky – bielkoviny, vlákninu, minerálne látky a vitamíny. Recept je vhodný už od 1. fázy KetoMix diéty.

Čo budete potrebovať (na 1 porciu):

• 10 g najemno nakrájanej cibule,
• 100 g tekvice upravenej na pyré,
• 190 ml vody,
• 1 odmerku KetoMix proteínovej polievky so zeleninovou príchuťou,
• trošku rasce,
• 0,5–1 strúčik cesnaku, 
• čierne korenie a soľ podľa chuti,
• repkový olej,
• chilli korenie (nie je nevyhnutné).

Postup

V hrnci na lyžici repkového oleja nechajte zosklovatieť cibuľku, pridajte rascu, nakrájaný cesnak, tekvicové pyré, KetoMix proteínovú polievku so zeleninovou príchuťou a zalejte vodou. Dôkladne premiešajte a varte asi 15 minút. Rozmixujte tyčovým mixérom a dochuťte soľou a korením. Ak máte radi jedlo ostrejšie, pridajte chilli korenie. 

Tekvicové lievance

Lahodné lievance z kokosovej múky a tekvice sú plné voňavého korenia. Pochutnajte si na skvelých a zdravých jesenných raňajkách bez lepku a laktózy. Môžete si dopriať v 2. fáze KetoMix diéty, ale maximálne 1 porciu denne. 

Čo budete potrebovať (na 2 porcie = 4 lievance):

• 40 g kokosovej múky,
• 2 odmerky proteínovej palacinky KetoMix,
• 2 lyžičky KetoMix vanilkovej príchuti ku kokteilu,
• ½ lyžičky prášku do pečiva,
• ½ lyžičky škorice,
• trošku soli,
• trošku sušeného zázvoru,
• trošku mletých klinčekov,
• 2 bielka,
• ½ hrnčeka tekvicového pyré,
• repkový olej,
• ½ až ¾ hrnčeka vody alebo bezsacharidového mandľového mlieka.

Postup

Najskôr si pripravte tekvicové pyré. Tekvicu umyte, očistite, rozkrojte a vydlabte semienka. Nakrájajte na menšie kúsky, dajte do hrnca a zalejte vodou. Varte asi 15 minút do zmäknutia. Vodu zlejte. Po vychladnutí tekvicu rozmixujte tyčovým mixérom na hladké pyré. V chladničke skladujte maximálne 5 dní alebo ju zamrazte. 

Vo väčšej miske zmiešajte kokosovú múku, proteínovú palacinku KetoMix, vanilkovú príchuť, prášok do pečiva, škoricu, soľ, zázvor a klinčeky. Pridajte tekvicové pyré, bielka a vodu (alebo mandľové mlieko). Vyšľahajte dohladka.

Jednotlivé lievance lejte pomocou lyžice priamo na rozpálenú panvicu. Smažte po oboch stranách dozlata na troške repkového oleja. Jedna porcia = 2 lievance. 

ZDROJ: Monika Mičúchová, KetoMix